Liebe Kollegen, verehrte Mitglieder

 

Schneeglöckchen gibt es nicht mehr aber Krokus und Narzissen sind in der Allee verbreitet. Der Frühling klingelt gewaltig und wir freuen uns darauf. So freuen wir uns auf die Kochverein Treffen und Aktivitäten da es wieder wärmer wird.

 

Einen gelungenen Neujahrs-Empfang haben wir hinter uns im pik feinen

„Rive Gauche“ bei dem ich die nähere Zukunft unseres Vereins erläuterte.

Dabei bin ich auch auf das Problem der Stadtmeisterschaft für Auszubildende im zweiten und dritten Ausbildungsjahr eingegangen. Nicht nur dass der Beruf des Kochs Nachwuchs Schwierigkeiten hat und noch vielmehr der Berufsstand Service bzw. Restaurant Fach-Frau/Mann. Auch das Problem einen geeignete Prüfungsküche und Lokal zu finden. Fest im Fokus steht die Robert-Schumann-Schule wo die Verhandlungen mit Gerd Astor laufen. Eine Stadtmeisterschaft, so wie diese in den letzten 20 Jahren stattgefunden hat, wird es in der Form nicht mehr geben. Es waren immer ganz große Events mit 80 bis 100 Gästen. Wir gehen zurück auf das Wesentliche, Fachliches Wissen und moderne Zubereitung der Speisen.

 

Bei unserer Vorstand Sitzung am 17.Februar bei unserem Vize Präsident

Florian Bajraj haben wir ein buntes Frühlings- und Sommer Programm zusammengestellt. Genuss mit Spargel haben wir wieder wie im letzten Jahr im Restaurant „AIDA“ im Festspielhaus bei Frau Sabine Bernhard und Koch Kollege Andreas Hack. Reservierung verbindlich mit Vorkasse.

Am 21 Juli haben wir unsere Hauptversammlung mit Kassenbericht im Gasthaus Goldener Löwe in Lichtental. Laut Bürgerlichem Gesetzbuch ist unser Verein (e.V) verpflichtet eine jährliche Rechenschaft abzulegen.

 

Ein neues Vereins Mitglied möchte ich hier begrüßen. Dominik Schneider,

Auszubildender als Koch im Hotel der Kleine Prinz. Dominik hat uns an zwei Tagen im letzten Jahr bei der Bouillabaisse tatkräftig unterstützt.

 

Eine schöne Vorfrühling Zeit und unseren Gastronomen gute Umsätze.

Bleibt gesund und unterstützt unsere Zusammenkünfte mit reger Teilnahme

und wenn es geht mit Vorinformation ob Ihr daran teilnehmen möchtet.

Euer Klaus W. Pfeiffer

Präsident